10 Jul ROMA Y EL VINO

El vino era uno de los alimentos BÁSICOS de la dieta romana, acompañaba todas las celebraciones y beber vino de calidad era símbolo de riqueza y buen gusto.

La gran mayoría del vino que se consumía se mezclaba con agua. De hecho, a las tropas se les daba este vino adulterado para que no cogieran enfermedades derivadas del consumo de agua.

Los ricos, en cambio, solían beber un vino que maceraban con especias. El vino que más se consumía era blanco y lo endulzaban con miel. Incluso a los esclavos se les daba vino aunque de peor calidad y más rebajado.

Se apreciaban los vinos con capacidad de envejecer, un vino viejo era aquel que como mínimo tenía un año de producido. La calidad del vino dependía de la cantidad mosto que se utilizaba para elaborarlo y de cuanto se diluía en agua.